【摘 要】
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<正> 茉莉花茶的汤色,同其他茶的汤色一样,是茶叶品质和质量新陈的指标之一。 茶汤色泽通常是依靠感官评定的。本文通过实验,确定了重铬酸钾标准溶液的光密度与浓度的关系,提
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<正> 茉莉花茶的汤色,同其他茶的汤色一样,是茶叶品质和质量新陈的指标之一。 茶汤色泽通常是依靠感官评定的。本文通过实验,确定了重铬酸钾标准溶液的光密度与浓度的关系,提出了以重铬酸钾溶液为参比的茉莉花茶汤色分光光度法。即先将重铬酸钾配成不同含量的标准溶液,置于分光光度计中,测量其光密度,以光密度读数对标准溶液的浓度,绘制标准曲线;在完全相同的条件下,测定茶汤的光密度,然后由光密度值从标准曲线
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