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为了解阜阳市农村家长对婴幼儿喂养行为干预的接受程度与家庭经济状况、饮食习惯的关系，从而为研究适合阜阳市农村经济和资源现状的婴幼儿喂养结构提供依据，采取整群抽样的方法于2005年3月16～21日对阜阳市4个县的4个乡中经济比较落后的12个自然村的所有2岁内儿童家长进行了“阜阳农村家长对婴幼儿喂养行为干预接受程度”的问卷调查。共调查173名婴幼儿家长。结果显示农村婴幼儿饮食结构种类单一，主要为谷类。动物性蛋白质添加率为52．1％，来源主要是鸡蛋和牛奶。蔬菜水果的添加率为33．2％，豆腐的添加率仅为28．4％；