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添加苦瓜提取液对啤酒非生物稳定性的影响
添加苦瓜提取液对啤酒非生物稳定性的影响
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:htcp6600
【摘 要】
:
针对苦瓜啤酒制造过程中容易出现非生物稳定性问题,本文就此展开讨论,寻找解决方法.
【作 者】
:
刘东品
苏培
【机 构】
:
天津华润啤酒有限公司300400
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2004年8期
【关键词】
:
苦瓜提取液
啤酒
非生物稳定性
风味
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针对苦瓜啤酒制造过程中容易出现非生物稳定性问题,本文就此展开讨论,寻找解决方法.
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