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柠檬苦素类似物是一类具有广泛生物活性的三萜化合物，富含于椪柑属的橘、橙、柚中。本文重点概述了椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化的方法，并探讨椪柑中柠檬苦素所具有的抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、抗氧化等功能的产业应用开发。
椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究
【摘 要】
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柠檬苦素类似物是一类具有广泛生物活性的三萜化合物，富含于椪柑属的橘、橙、柚中。本文重点概述了椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化的方法，并探讨椪柑中柠檬苦素所具有的抗
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年7期
【基金项目】
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浙江省教育厅基金项目(Y200701507)
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