小菜园

来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:clare228
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  长江与淮河之间的庄户人家,喜欢把一切蔬菜通称为“小菜”,小菜,是相对于大鱼大肉而言的。这样一来,种菜的园子,一律被叫作小菜园,不分大小。
  星星点点的小菜园,分布在村庄的东南西三面。北面主阴,宁可闲置或者胡乱栽点竹子、狗角刺什么的,也不种菜。选择园址,不用说先要图个用水方便。若是没有现成的沟渠或池塘,也无大碍,不就是挖个水凼么。从高坡上捋过一条花水沟,待到雨天来了,自然而然地水到渠成。满满地蓄它一凼水之后,就放心大胆地平圃整畦了。
  规模初具了,马上动手设篱。先埋几根柳树桩,再植一排青竹杪,扎牢,临时形成一扇竹篱笆。为了防止日后的松动,跟着就要栽培灌木或者爬藤之类,最好是从田埂上砍上一捆野蔷薇,扦插下去,不消一两年,准是一道密不透风的绿篱。这篱笆有花也有刺,花呢,对人笑盈盈的,刺,却专治虎视眈眈的小鸡小狗们。这可是一篱两用啊!
  一家人有了一块菜园,金贵得宝贝似的。农家的活计,是有粗细之分的:栽秧割稻,任你大手大脚,种菜点豆,非得精工细做不可。
  水不成问题了,土就有讲究。那园子原本就是一堆土坷垃,三榔头也夯不碎的。这不打紧,农家女人谁没有薄技在身。她只往土壤里掺稻壳兑麦紊子,再一遍又一遍地勤撒草木灰,掺着撒着,地也黑了,土也松了,随你使劲用力攥,也结不成团了。只有到了这辰光,这菜园方才对来客开放,主妇才不无自得地对人说:“那是我家的小菜园子哩!”
  兴菜园虽不是什么力气活,不过也挺费神。首先你得种子齐备吧,萝卜白菜芫荽茄子都有了,却找不到刀豆种苦瓜籽。邻居也许有,但惟恐落人话柄见人笑话,不好开口。索性回趟娘家算了,大嫂小妹呀会给张罗得足足的,外加菠菜苋菜香葱韭菜根大蒜头。对着大包小包,女儿连声说:“够了够了。”做娘的却总是那一句:“不多,不多,多了就送人嘛!”
  播种之前翻地,使不着牛也用不上犁,男人有的是力气。男人挥锹把熟土翻下去,让生土见见太阳。之后的细活,女人乐意独自操持了。农家妇女的头发,经常顾不得捋一捋,那一头乌发偶尔就乱蓬蓬的,然而菜园子一家更比一家平坦,看上去就像梳子理过的一般。种子须拌过细沙灰,才往菜畦上撒,再盖上草帘,泼透水。只消三五个晨昏,种子破土,揭开草帘,那些菜秧秧,快活得一齐向着蓝天探头探脑起来。几天里,园子里渐渐地就呈现一片葱翠争荣的景象了。
  于是,间苗、移植、搭架、整枝、拿叉、施肥、除草、浇灌,活儿前脚跟着后脚,存心不让你偷闲似的。
  与此同时,菜篮子也一天沉似一天。忽然有一天,不得不手提肩挑地去赶集。卖了菜,再换回油盐火柴毛巾肥皂什么的。当然孩子的书包里一准添了新花样,口袋里也多了零用钱。
  你千万别小觑了那几畦小菜园,它不仅体现出女人在一户农家举足轻重的地位,同时也为她们提供了展露才智的场所。
  单说有一年,梁家媳妇没由来便在菜园中搭架种金瓜,一打听,才晓得她家公公要做寿。这媳妇手儿巧,她挑了个金瓜,在皮上刻了个“福”字,又拣一只刻上个“寿”字,便不动声色了。到时候她俩口子各捧一只金瓜,贺寿祝福,敬孝老寿星,满村子谁不羡慕死了;赶平常家家都在园旮旯栽几株凤仙花,花开了摘来包指甲,红灿灿的,让城里小姐美眉们目瞪口呆去吧!别以为兴菜园只为了吃菜,才不那么俗哩!
  甭看都是七月萝卜八月菜的,只因园主各不相同,一方乡里的小菜园,才会有万千气象。有经验的老乡,能从菜园的景象,对这家主妇贤能勤快程度,做出判断。若是儿女相亲,不太在意高堂大屋的人家,也是常有的事,倒是要认真看一看你家孩子的眉宇间,有没有一股意气风发的英气,也要仔细瞧一瞧你家菜园子,有没有那种葱郁勃然的旺气。据说有了这英气加旺气,不愁这一家子日后没有福气。
  美国作家霍桑在他的《古宅琐事》中说过:“无儿无女的人如果也想懂得一点为父为母之乐,最好是亲自种一畦菜。”当我向母亲转述这句话时,一辈子种菜不辍的她,不假思索就脱口而出:“他是对的!”末了又语气肯定地对我说:“我想你说的那个美国人,一定亲自种过菜。”
  无论住在乡下还是搬到镇上,妈妈都拥有一小块青嫩嫩的菜园子。直到她八十高龄,四世同堂,儿孙们还常吃上她带来的新鲜蔬菜。也许这就是她的乐趣。她是因为有儿有女,所以才把种菜这活计,视为她为儿为女的生命活动中的一等大事,菜园也就成了她的乐园。
  妈妈的小菜园里,永远有一种令人沉醉的特有的馨香飘溢着。
其他文献
1、柠檬柠檬中的单不饱和脂肪酸和维生素E共同作用可以降低胆固醇。柠檬还是一种主要的植物蛋白和纤维素的来源。  2、鳄梨鳄梨是有利于健康的单不饱和脂肪酸的主要来源,所含的β—谷甾醇(防止动脉粥样硬化的物质)高于其他水果。  3、黑或低糖巧克力脱脂巧克力豆制成的巧克力粉含有抗御心脏病、中风、癌症和糖尿病的化合物。在新鲜草莓上撒些巧克力粉不失为腰围肥大者的理想甜点。  4、亚麻籽油亚麻籽油是Ω-3脂肪酸
期刊
说起来孔娘子也有点难为情,驰骋厨房那么久,一个意大利面就把我难住了。那天给学生上课,示范了一个维也纳香肠,却不料那些个女孩子个个见多识广、心灵手巧,几分钟就都学会了。她们一致觉得太没挑战性,要求下节课学做意大利面。  我嘴上没说,心里想,这劳什子意大利面有什么好吃的,是骗骗那些伪小资的。当然也有发怵的一面,因为我曾经试过很多次,光是下面条这一关就很难过,弄不好面条会夹生。  老师不能示弱,应下这一
期刊
一直迷恋那种粉粉的东西,粉色的纱裙,粉色的纱窗,粉亮的唇彩,粉嫩的桃花,戴着粉色蝴蝶结穿着粉色外套的HELLO KITTY。我喜欢坐在自己闺房的粉色窗帘前,捧一本清新的小书,一杯温润的红茶,细心品味我的粉色心情。  粉色窗帘是我偶然间在一家窗帘店淘到的宝贝。粉色镂花的轻纱覆盖着粉色绸缎,点缀着粉色绢制的大朵玫瑰——比天生丽质的美人还能打动人心的精致。粉色窗帘编织着我“桃之夭夭”的芬芳和“烁烁其华”
期刊
2009年7月28日,中国白酒“八大名酒”之一的安徽古井贡酒股份有限公司与中国酒业营销巨头吉马酒业,在上海环球国际金融中心召开了“马上‘曹操’驰骋天下”吉马古井携手合作暨产品推介会。强强联手,重新推出 “ 古井贡酒十年陈酿”。  据了解,1996年,被业内人士称道的“曹操酒”——瓶身采用磨砂镶雕曹操头像的古井贡酒十年陈酿推出市场,创造了当时中国白酒界的数个第一,打破了原有名酒的百元价位线,每瓶定价
期刊
原先家中有一个砖砌灶台,用了好多年,是两眼灶,搁置两只大铁锅,一只锅烧水煮饭,另一只锅炒菜。母亲不喜欢用煤炉,常在外捡拾柴火回来烧。  灶台的外面是用青灰抹的,青灰是由石灰和草灰搅和成的。伸到墙外的烟囱是捡回来的一根一米长的破陶瓷下水管,灶台上的烟囱柱中留有一个小方洞口,烧火人可以看见灶台的情况。每当母亲修好灶后,我们都期待“新锅新灶,鱼肉跳跳”,期待灶台上冒出的热气,期待饭菜煮熟前飘出的袅袅余香
期刊
说到吸烟的害处,常被视为老生常谈,但据统计,全世界每10秒钟便有一人因吸烟而引起死亡。人命关天,怎么能不谈呢?世界卫生组织制定的世界禁烟日的主题之一便是“要吸烟还是要健康,任君选择”,真是再直接、再通俗没有了。  说起吸烟,真是人类文明史上的一个奇特的现象。首先,烟盒子上写着“吸烟有害健康”,有的国家香烟盒子上写得更明确:“吸烟引起肺癌”,可是吸烟的人照吸不误;其次,吸烟起源于南美的土著居民,而今
期刊
小年夜母亲生日,请了一些洋朋友来吃饭,就算庆祝中国新年了。猪肉饺子是自己揉的面,煮熟了像一个个白白胖胖的娃娃,特别可爱。没有春卷皮,就买洋人超市的蛋卷(Egg Roll Wrapper) ,以为尺寸相同,名称不同而已,结果一包只有17张,皮子厚得像墨西哥饼似的,吃了一个就填饱了肚子。幸亏洋人不懂,只要是油里炸的,都欢天喜地。用黄酒浸的上海醉鸡,母亲尝后说味道很好,但是没有一个洋人喜欢。不仅醉鸡,红
期刊
80岁的母亲今年与我一起从西雅图飞到南方过暖冬。西雅图冰天雪地,这里却是鸟语花香。母亲来自上海,曾经在夏威夷与弟弟一家度冬天,住在我这里,房前有条河,房后是州立公园,天天看自然风景,还是人生第一次。   州立公园已经造了好几年,今年12月正式开放,4000多英亩的规模,很有气派。新开张那天,公园有免费的游览车。公园里有吃有玩,各种摊位介绍当地的野生圈活动。母亲却只要坐车兜风,想看看郁郁葱葱的林子里
期刊
科学研究表明,每周食用一份或数份的花椰菜可以降低患前列腺癌的风险。为了研究起见,科研人员让存在患前列腺癌风险的男性12个月里,在正常餐饮的基础上,每周补充400克花椰菜或400克的青豆。在试验开始之前和6个月以及12个月之后,从他们的前列腺中提取组织样本,对每一基因的表达进行测量。结果发现食用花椰菜比食用青豆组的男性基因表达的变化更为明显,这些变化可以降低患癌症的风险。  此前的研究已经证实,具有
期刊
一场美味比萨盛宴近日在上海美兰湖皇冠假日酒店拉开序幕。由美国农业贸易处上海办事处组织举办的燃情“美”食,创意“美”刻——“美”味比萨媒体夏令营活动,携手美国阿拉斯加海产市场协会、美国加州杏仁商会、美国加州乳品协会、美国加州餐酒协会、美国家禽蛋品出口协会、美国派拉蒙农场以及加州核桃协会呈现了最原汁原味的美式比萨。  美农业贸易处魏博闻领事称:“美国农业部旗下有近30家农业协会在中国设立了办事处。中美
期刊