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当前,白酒市场正处于一个新的转型期,消费心态和消费模式的变化是导致市场出现转型的根本原因。2003年以前。酒店餐饮渠道是酒类消费和实现购买的主要渠道,在白酒营销中起着至关重要的作用。2003年以后,随着社会的进步和消费观念的成熟,白酒“后备箱时代”来临,酒店餐饮渠道的作用逐渐弱化,白酒消费和终端呈现多元化特点,白酒“窄众”营销时代来临。