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<正>【编辑留言】一种新观念认为,健康不在于吃什么,而在于怎么吃和吃饭时的心情。你信吗?消化是先从大脑开始的,称为流行的未必对头期消化反应。消化工作的30%~40%,都要归功于这一反应。如果吃饭太快或注意力不集中,就会使新陈代谢的能力大打折扣,肥胖也在所难免。人们在压力状态下进食、生活和工作,必然是快节奏的。但快速