【摘 要】
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研究了间接测定茶叶中茶多酚的原子吸收法。用甲基异丁酮和丁醇的混合溶剂萃取茶汤中的茶多酚，与氨基酸分离后，加入碱性Ｃｕ３（ＰＯ４）２悬浮液反萃取并同茶多酚作用，离心沉降未作用的Ｃｕ３（ＰＯ４）２后，用原子吸
【机 构】
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新疆大学化学系,南京大学现代分析中心
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研究了间接测定茶叶中茶多酚的原子吸收法。用甲基异丁酮和丁醇的混合溶剂萃取茶汤中的茶多酚，与氨基酸分离后，加入碱性Ｃｕ３（ＰＯ４）２悬浮液反萃取并同茶多酚作用，离心沉降未作用的Ｃｕ３（ＰＯ４）２后，用原子吸收法测定Ｃｕ，可求得茶多酚的含量。本法可消除茶叶中共存氨基酸的干扰，测定结果同标准方法一致。回收率范围为９４％～１０４％，平均标准偏差为３．１％。
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