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在果蔬的各种贮藏保鲜技术中,气调贮藏是目前最为先进的一种方法。它贮藏时间长,保鲜效果好,适用范围广,经济效益高。除介绍了果蔬气调贮藏的技术特点、使用条件、适用范围及发展前景外,还对如何在我国进一步大力推广应用这一适用新技术进行了分析和探讨,提出了若干有参考价值的建议。
大力发展和应用果蔬气调贮藏技术
【摘 要】
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在果蔬的各种贮藏保鲜技术中,气调贮藏是目前最为先进的一种方法。它贮藏时间长,保鲜效果好,适用范围广,经济效益高。除介绍了果蔬气调贮藏的技术特点、使用条件、适用范围及
【机 构】
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湖北省机电研究院430070
【出 处】
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适用技术市场
【发表日期】
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1994年12期
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