【摘 要】
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茶叶：新县种茶历史悠久，为古时淮南著名茶区之一。“茶神”陆羽著《茶经》中称：“淮南茶光州为上。”宋朝新县即有茶场，皆出于大山，山越大而茶越美。其品香味俱佳，色翠绿。新中国建
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茶叶：新县种茶历史悠久，为古时淮南著名茶区之一。“茶神”陆羽著《茶经》中称：“淮南茶光州为上。”宋朝新县即有茶场，皆出于大山，山越大而茶越美。其品香味俱佳，色翠绿。新中国建立后，新县茶叶生产发展迅速，至１９９８年茶园约７－５万亩，遍布全县。年产干茶１５０万公斤，居河南省首位，占信阳茶的６０％。１９７７年被列入全国一百个茶叶生产基地县，１９７８年，被列为河南外贸出口茶叶基地县。茶叶由单一的炒青茶发展到毛尖、龙井、花茶、红茶、蒸青茶等数十个品种。尤以“毛尖”茶著称。新县是全国十大名茶———信阳毛尖的主产区之一
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