【摘 要】
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松花蛋制作松花蛋的原料中含有一定量的铅,经常食用会引起铅中毒。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢,对人体有害。
Songhua egg
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松花蛋制作松花蛋的原料中含有一定量的铅,经常食用会引起铅中毒。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢,对人体有害。
Songhua egg making Songhua Dan raw materials contain a certain amount of lead, regular consumption can cause lead poisoning. Stinky tofu stinky tofu in the fermentation process is easily contaminated by microorganisms, but also contains a large number of volatile salt-based ammonia and hydrogen sulfide, harmful to humans.
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