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南美白对虾原分布在中、南美洲太平洋沿岸水域，外形似中国对虾，浅灰色，壳薄体肥，肉质鲜嫩，出肉率高达65％以上，营养丰富，深受国内外市场欢迎。生长速度快，产量高，每667平方米投放虾苗4万-5万尾，虾苗成本600元左右。养殖70-120天可上市．每667平方米水面最高产量可超400千克，每667平方米产值达6000多元，比鱼蟹混养高出2000元。该虾对盐度适应范围较广，可采取纯淡水、半成水、海水多种养殖模式．从自然海区到淡水池塘均可生长，且各有其生长优点。耐高温，抗病力强。食性杂，对饲料蛋白质含量要求较低，