【摘 要】
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食品科学与工程专业的特点,决定了实践性教学,尤其是毕业论文环节在其专业人才培养过程中的特殊地位和作用。鉴于目前食品科学与工程专业大学生毕业论文教学环节中存在的问题和
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食品科学与工程专业的特点,决定了实践性教学,尤其是毕业论文环节在其专业人才培养过程中的特殊地位和作用。鉴于目前食品科学与工程专业大学生毕业论文教学环节中存在的问题和当前社会发展的客观要求,应在师资队伍建设、实验室建设和管理、毕业论文时间安排等方面拓宽思路。
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