【摘 要】
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研究了8种农药残留(乐果、氰烯菊酯、氟环唑、戊唑醇、咪鲜胺、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、毒死蜱)在小麦模拟储藏过程中的降解动力学。通过QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effecti
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省农产品质量检验测试中心,湖北文理学院理工学院
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1600601),江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(19)2005),江苏高校优势学科建设工程资助项目(2014-124),江苏省研究生培养创新工程研究生科研与实践创新计划(9 KYCX19_1417)
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研究了8种农药残留(乐果、氰烯菊酯、氟环唑、戊唑醇、咪鲜胺、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、毒死蜱)在小麦模拟储藏过程中的降解动力学。通过QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)前处理结合超高效液相色谱与三重四级杆质谱串联(UPLC-MS/MS)技术,对不同储藏时间的小麦中农药残留进行检测,结果表明:除氰烯菌酯外,其余7种农药降解均符合一级动力学模型,它们的残留降解速率随温度升高而加快,但受湿度影响不大;在10℃下,7种农药的降解动力学常数k的范围为0.00
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