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摘 要：《国家职业教育改革实施方案》颁布后，空中乘务专业的新专业教学标准也即将公布，这将对空中乘务专业的建设和发展提出新的要求。本文以《国家职业教育改革实施方案》为指导思想，在分析新专业教学标准的特点上，对空中乘务专业建设的思路与对策进行了探讨。
关键词：空中乘务专业 新专业教学标准 思路 对策
课 题：本文系广东省高职教育管理类专业教指委教学改革项目，基于微知库平台的《客舱应急处置训练》课程教学模式的探索与实践（YGL201848）、广州民航职业技术学院校级科研项目，空中乘务专业教学标准研制与完善（17X0334）研究成果。
2019年2月，国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，其中体现了深化职业教育改革的6个创新点，创新点之一就是建立一批制度标准：“完善教育教学相关标准，发挥标准在职业教育质量提升中的基础性作用。……持续更新并推进专业目录、专业教学标准、课程标准、顶岗实习标准、实训条件建设标准（仪器设备配备规范）建设和在职业院校落地实施。巩固和发展国务院教育行政部门联合行业制定国家教学标准、职业院校依据标准自主制订人才培养方案的工作格局。”落实教学标准的建立和完善可以说是进一步提高高职教育办学质量要求的信号。
近二十年来，基于空中乘务员培养市场的巨大需求，全国不少高校及大专院校纷纷开办空中乘务专业，其中高职层次的目前已有五百多家。但由于办学经验、行业背景、建设资金、师资力量、企业支持等方面的影响，办学素质良莠不齐，人才培养规格水平自然也有参差。另一方面，随着民航业的迅速发展，行业企业的用人需求也在不断地变化、提升，对空中乘务员的素质和技能要求也不例外。
在高职教育步入加强内涵建设的发展阶段，空中乘务专业的建设和发展也亟待新形势下的专业教学标准的指导，进一步提高专业办学质量。
2017年3月教育部召开《高等职业学校专业教学标准》修（制）订工作启动会，启动第一批《专业教学标准》研制，其中就包括空中乘务专业教学标准。新空中乘务专业教学标准由全国民航职业教育教学指导委员会承担研制工作，广州民航职业技术学院负责起草撰写工作。标准起草前，主要针对行业企业人才结构现状、技术技能人才需求状况、企业职业岗位设置情况、有关典型工作任务、空中乘务专业教学情况、现行的专业教学标准使用情况、学生就业现状和毕业生工作后对教学效果的反馈等问题，采取文献调研、实地访谈、专家访谈、网络及电话访谈、问卷等方式，面向国内外多家民航企业、相关院校及空乘专业毕业生组织了深入的调研工作。此次研制修订的新专业教学标准更贴近行业发展和岗位技能培养的需要，具有更强的行业融入性和办学指导作用。
一、新专业教学标准的特点
1.专业定位明确，培养目标和职业面向对接行业企业需求
新专业教学标准的“职业面向”主要为航空公司民航乘务员，比原有教学标准更清晰定位人才培养的目标，更贴近行业企业的用人需求，为课程体系架构确定明确的方向;新标准的人才“培养目标”为培养具备客舱服务与安全管理的基本操作技能，面向航空公司和民航服务企业，适应民航现代化生产、管理和服务一线需要的高素质技术技能人才，其中对“具备客舱服务与安全管理的基本操作技能”的提出更符合中国民用航空局飞行标准司2016年1月11日发布的客舱乘务员、乘务长、客舱乘务教员、客舱乘务检查员资格管理文件中对客舱乘务员主要职责的明确：确保客舱安全，并提供适当的服务。
2.体现理论知识、实践能力、职业素养协同发展
空中乘务专业所培养的高素质技术技能人才，既要掌握理论知识、熟练技术，又要坚守职业精神，对此，新标准结合新时代职业教育和民航事业发展的要求，在素质要求中融入了当代民航精神：忠诚担当的政治品格，严谨科学的专业精神，团结协作的工作作风，敬业奉献的职业操守。并根据企业调研和毕业生调研的结果，紧密围绕行业发展要求和企业工作岗位所需，确定岗位所需理论知识、实践能力和职业素养并相互匹配，既实现了对学生初始岗位能力的培养，也保证了对学生综合素养的养成及提升，注重后续发展力。
3.课程设置以典型工作任务为依据，实用性强，与就业紧密关联
新专业教学标准根据行业企业调研的结果，并结合国家民航局飞标司关于乘务员的资格管理文件以及民航乘务员工作职业标准，分析确定了空中乘务岗位的典型工作任务，根据工作任务确定能力要求和知识要求以及相应的职业素养，从而確定满足以上要求的对应课程，因此课程设置更能充分满足企业的用人需求，针对性地进行“按需培养”。
4.技能培养以职业能力要求为参照，实践教学以满足技能培养为宗旨
新专业教学标准严格参照民航乘务员工作职业标准，并结合企业对岗位能力的要求，建立以职业技能培养为核心的课程体系。在实践性教学环节以及实训室建设上以满足技能培养为宗旨，比原有标准提出了更细化、更明确、专业特色更明显的指导内容。
二、空中乘务专业建设的思路与对策
1.强化标准意识，明确专业定位和专业培养目标
在充分进行行业企业调研的基础上，新教学标准确定了空中乘务专业的定位和培养目标是：立足民航业发展对空中乘务以及地面服务岗位（群）需要，以服务为宗旨，培养具有良好职业素养，具备较强岗位服务意识和创新意识、岗位专业综合服务能力、岗位应变能力、可持续发展能力的，能胜任客舱乘务工作的高素质技术技能人才。清晰准确的培养定位和培养目标是开展人才培养工作的核心，是课程体系构建的依据和准绳，也是教学实施的方向。模糊或过于宽泛的专业定位，势必影响专业人才培养的有效性和针对性，既浪费资源，也使学生的专业素质和专业技能因欠缺精准的培养而乏善可陈，缺乏就业竞争力。围绕行业企业的用人需求，培养符合要求的人才，是一个专业持续发展的根基和活力。有的院校的空乘专业虽然专业定位是培养空中乘务人才，但在制定人才培养目标时，更多从自身已有的资源积累和师资背景进行考虑，或因对空乘专业核心能力的培养认识有偏差，使得培养目标更偏向于服务类综合人才，如高铁乘务、邮轮服务、文秘、礼仪等，不能鲜明反映空中乘务专业的培养特色。以这样宽泛模糊的专业培养目标为指导建立的课程体系，必然不能实现对空中乘务核心能力的精准培养，学生的专业能力看起来“大而全”，面面俱到，但对于空中乘务岗位而言，职业意识和能力素养的根基就比较薄弱。
关键词：空中乘务专业 新专业教学标准 思路 对策
课 题：本文系广东省高职教育管理类专业教指委教学改革项目，基于微知库平台的《客舱应急处置训练》课程教学模式的探索与实践（YGL201848）、广州民航职业技术学院校级科研项目，空中乘务专业教学标准研制与完善（17X0334）研究成果。
2019年2月，国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》，其中体现了深化职业教育改革的6个创新点，创新点之一就是建立一批制度标准：“完善教育教学相关标准，发挥标准在职业教育质量提升中的基础性作用。……持续更新并推进专业目录、专业教学标准、课程标准、顶岗实习标准、实训条件建设标准（仪器设备配备规范）建设和在职业院校落地实施。巩固和发展国务院教育行政部门联合行业制定国家教学标准、职业院校依据标准自主制订人才培养方案的工作格局。”落实教学标准的建立和完善可以说是进一步提高高职教育办学质量要求的信号。
近二十年来，基于空中乘务员培养市场的巨大需求，全国不少高校及大专院校纷纷开办空中乘务专业，其中高职层次的目前已有五百多家。但由于办学经验、行业背景、建设资金、师资力量、企业支持等方面的影响，办学素质良莠不齐，人才培养规格水平自然也有参差。另一方面，随着民航业的迅速发展，行业企业的用人需求也在不断地变化、提升，对空中乘务员的素质和技能要求也不例外。
在高职教育步入加强内涵建设的发展阶段，空中乘务专业的建设和发展也亟待新形势下的专业教学标准的指导，进一步提高专业办学质量。
2017年3月教育部召开《高等职业学校专业教学标准》修（制）订工作启动会，启动第一批《专业教学标准》研制，其中就包括空中乘务专业教学标准。新空中乘务专业教学标准由全国民航职业教育教学指导委员会承担研制工作，广州民航职业技术学院负责起草撰写工作。标准起草前，主要针对行业企业人才结构现状、技术技能人才需求状况、企业职业岗位设置情况、有关典型工作任务、空中乘务专业教学情况、现行的专业教学标准使用情况、学生就业现状和毕业生工作后对教学效果的反馈等问题，采取文献调研、实地访谈、专家访谈、网络及电话访谈、问卷等方式，面向国内外多家民航企业、相关院校及空乘专业毕业生组织了深入的调研工作。此次研制修订的新专业教学标准更贴近行业发展和岗位技能培养的需要，具有更强的行业融入性和办学指导作用。
一、新专业教学标准的特点
1.专业定位明确，培养目标和职业面向对接行业企业需求
新专业教学标准的“职业面向”主要为航空公司民航乘务员，比原有教学标准更清晰定位人才培养的目标，更贴近行业企业的用人需求，为课程体系架构确定明确的方向;新标准的人才“培养目标”为培养具备客舱服务与安全管理的基本操作技能，面向航空公司和民航服务企业，适应民航现代化生产、管理和服务一线需要的高素质技术技能人才，其中对“具备客舱服务与安全管理的基本操作技能”的提出更符合中国民用航空局飞行标准司2016年1月11日发布的客舱乘务员、乘务长、客舱乘务教员、客舱乘务检查员资格管理文件中对客舱乘务员主要职责的明确：确保客舱安全，并提供适当的服务。
2.体现理论知识、实践能力、职业素养协同发展
空中乘务专业所培养的高素质技术技能人才，既要掌握理论知识、熟练技术，又要坚守职业精神，对此，新标准结合新时代职业教育和民航事业发展的要求，在素质要求中融入了当代民航精神：忠诚担当的政治品格，严谨科学的专业精神，团结协作的工作作风，敬业奉献的职业操守。并根据企业调研和毕业生调研的结果，紧密围绕行业发展要求和企业工作岗位所需，确定岗位所需理论知识、实践能力和职业素养并相互匹配，既实现了对学生初始岗位能力的培养，也保证了对学生综合素养的养成及提升，注重后续发展力。
3.课程设置以典型工作任务为依据，实用性强，与就业紧密关联
新专业教学标准根据行业企业调研的结果，并结合国家民航局飞标司关于乘务员的资格管理文件以及民航乘务员工作职业标准，分析确定了空中乘务岗位的典型工作任务，根据工作任务确定能力要求和知识要求以及相应的职业素养，从而確定满足以上要求的对应课程，因此课程设置更能充分满足企业的用人需求，针对性地进行“按需培养”。
4.技能培养以职业能力要求为参照，实践教学以满足技能培养为宗旨
新专业教学标准严格参照民航乘务员工作职业标准，并结合企业对岗位能力的要求，建立以职业技能培养为核心的课程体系。在实践性教学环节以及实训室建设上以满足技能培养为宗旨，比原有标准提出了更细化、更明确、专业特色更明显的指导内容。
二、空中乘务专业建设的思路与对策
1.强化标准意识，明确专业定位和专业培养目标
在充分进行行业企业调研的基础上，新教学标准确定了空中乘务专业的定位和培养目标是：立足民航业发展对空中乘务以及地面服务岗位（群）需要，以服务为宗旨，培养具有良好职业素养，具备较强岗位服务意识和创新意识、岗位专业综合服务能力、岗位应变能力、可持续发展能力的，能胜任客舱乘务工作的高素质技术技能人才。清晰准确的培养定位和培养目标是开展人才培养工作的核心，是课程体系构建的依据和准绳，也是教学实施的方向。模糊或过于宽泛的专业定位，势必影响专业人才培养的有效性和针对性，既浪费资源，也使学生的专业素质和专业技能因欠缺精准的培养而乏善可陈，缺乏就业竞争力。围绕行业企业的用人需求，培养符合要求的人才，是一个专业持续发展的根基和活力。有的院校的空乘专业虽然专业定位是培养空中乘务人才，但在制定人才培养目标时，更多从自身已有的资源积累和师资背景进行考虑，或因对空乘专业核心能力的培养认识有偏差，使得培养目标更偏向于服务类综合人才，如高铁乘务、邮轮服务、文秘、礼仪等，不能鲜明反映空中乘务专业的培养特色。以这样宽泛模糊的专业培养目标为指导建立的课程体系，必然不能实现对空中乘务核心能力的精准培养，学生的专业能力看起来“大而全”，面面俱到，但对于空中乘务岗位而言，职业意识和能力素养的根基就比较薄弱。