在奶牛生产中,饲料成本通常占到70％.在我国,由于多种原因,如精饲料价格偏高,优质饲草依赖进口,奶牛场缺乏自有农田种植玉米用于青贮,以及奶牛单产水平不高等,因而每千克奶的饲料成本可能远高于70％.在当前出现“卖奶难”的情况下，由于奶价走低而收购的标准日渐“苛刻”，导致奶农和奶牛场的经济效益明显下降。为此，有许多奶农和奶牛场都在寻找降低饲料成本的方法和途径。其中之一是想方设法在不降低奶产量的前提下用其他饲草替代价格昂贵的进口饲草如苜蓿干草和燕麦干草，即使是部分替代也可。根据笔者的经验和国内外的资料，玉米秸秆经过加工和调制，可能是替代或部分替代优质饲草的有效途径之一。玉米秸秆的加工调制方法可分为：玉米秸秆青贮(或称黄贮)，用石灰处理玉米秸杆，蒸汽加热处理玉米秸秆。