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自从《这个夏天无添加》上市之后,各位童鞋纷纷响应,纷纷发来贺电——夏日DIY神马的最有爱了,为单身Geek创造了不少把妹的机会。为了让各位Geek百尺竿头,更进一步,《Geek》读者交流!群中人气颇高的蛋花妹纸也发来了自家特制冰淇淋,据说此乃消暑把妹的神器也……
来,按照惯例,蛋花先来介绍需要准备的东东:
鸟巢家出的大路赁淡奶油250毫升
来自法兰西共和国的可可百利可可粉
日式抹茶粉
蛋白多一些的洋鸡蛋4个
本地产的上等全脂牛奶250毫升
白糖150克
首先咱们需要4个鸡蛋,只留下蛋黄。然后将150克白糖通通都倒进蛋黄中,并用打蛋器均匀搅拌成蛋花酱(这玩意儿现在就用伦家的昵称来命名吧)。搅拌出的蛋花酱要保证白糖尽可能溶化,而鸡蛋则要求完全打泡。
将整盒牛奶与半盒淡奶油慢慢注入蛋花酱之后,就搞出了冰淇淋浆。与此同时咱们还要慢慢搅拌蛋花酱,并用小火来加热。注意,一定得小火慢慢加热,否则一不小心就会出现结块的情况,这可是红果果的浪费啊,蛋花是坚决不允许的!
搞定了冰淇淋浆,咱们就将这东东放在一旁冷却。利用这Moment,还是用打蛋器将剩下的蛋清搅拌成奶油,再与冰淇淋浆合二为一。混合的时候一定别忘记搅拌,而且还得是往一个方向搅拌。搅拌出冰淇淋融化般的感觉,那么咱们就成功了一半咯!
弄好冰淇淋浆之后,咱们就能做不同风味的冰淇淋了——原味就是神马都不加,巧克力味就是加了可可粉,抹茶味自然是加了抹茶粉。搞定之后盖上盖子,直接送冰箱!最后,只要耐心等待5个多小时,各位童鞋就可以约妹纸上门来吃冰淇淋咯……
来,按照惯例,蛋花先来介绍需要准备的东东:
鸟巢家出的大路赁淡奶油250毫升
来自法兰西共和国的可可百利可可粉
日式抹茶粉
蛋白多一些的洋鸡蛋4个
本地产的上等全脂牛奶250毫升
白糖150克
首先咱们需要4个鸡蛋,只留下蛋黄。然后将150克白糖通通都倒进蛋黄中,并用打蛋器均匀搅拌成蛋花酱(这玩意儿现在就用伦家的昵称来命名吧)。搅拌出的蛋花酱要保证白糖尽可能溶化,而鸡蛋则要求完全打泡。
将整盒牛奶与半盒淡奶油慢慢注入蛋花酱之后,就搞出了冰淇淋浆。与此同时咱们还要慢慢搅拌蛋花酱,并用小火来加热。注意,一定得小火慢慢加热,否则一不小心就会出现结块的情况,这可是红果果的浪费啊,蛋花是坚决不允许的!
搞定了冰淇淋浆,咱们就将这东东放在一旁冷却。利用这Moment,还是用打蛋器将剩下的蛋清搅拌成奶油,再与冰淇淋浆合二为一。混合的时候一定别忘记搅拌,而且还得是往一个方向搅拌。搅拌出冰淇淋融化般的感觉,那么咱们就成功了一半咯!
弄好冰淇淋浆之后,咱们就能做不同风味的冰淇淋了——原味就是神马都不加,巧克力味就是加了可可粉,抹茶味自然是加了抹茶粉。搞定之后盖上盖子,直接送冰箱!最后,只要耐心等待5个多小时,各位童鞋就可以约妹纸上门来吃冰淇淋咯……