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本文了在固体发酵饲料酵地，添加非蛋白氮源－硫酸铵及尿素，对提高蛋白含量的影响，实验表明：酵平对非蛋白氮的转化能力较低，添加３％硫酸铵时，真蛋白质含量可提高２．３％左右，而添加３％尿素仅提高１．２％，。同时对当前饲料酵母的蛋白质含量测定和质量评价提出了一些新见解。
固体发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究
【摘 要】
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本文了在固体发酵饲料酵地，添加非蛋白氮源－硫酸铵及尿素，对提高蛋白含量的影响，实验表明：酵平对非蛋白氮的转化能力较低，添加３％硫酸铵时，真蛋白质含量可提高２．３％左右，而添加３％尿素仅提高１．２％，。同
【机 构】
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山西大学生命科学系
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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1996年2期
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