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少吃盐补钙的方法，是英国科学家首先提出的，他们在研究中发现：饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中钙的排出量越多，而且盐的摄入量越多，钙的吸收越差。因此他们得出结论：适当减少盐的摄入对骨质的益处与增加900毫克的钙质的作用相当!这就是说，少吃盐等于补钙，少吃盐对钙实际起到了“不补之补”的作用。