【摘 要】
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酒类产品质量安全问题近年来受到广泛关注,高效、便捷的检测技术是控制酒类品质的重要手段。分析了酒中外源性有害物质的种类及其危害,并对其检测方法研究进展进行了综述,以
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酒类产品质量安全问题近年来受到广泛关注,高效、便捷的检测技术是控制酒类品质的重要手段。分析了酒中外源性有害物质的种类及其危害,并对其检测方法研究进展进行了综述,以期为酒类产品质量安全的控制提供参考。
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