大樱桃连体果形成原因与预防措施

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  1   连体果对生产的影响
       来自美国一家樱桃分选包装厂的调查表明,一般樱桃品种连体果发生比例在5%~15%之间,因年份和品种不同而异,美早的连体果发生率有时会高达50%。据国内相关机构调查显示,樱桃中以大紫、红灯的连体果发生率最高,分别达到43.1%和31.8%,红艳、宾库、那翁、红丰次之,在12.4%~17.8%之间。
       连体果的发生不影响果实的风味和口感,但会在一定程度上影响到其外观品质,而且不利于机械化分选等大批量采后处理,同时连体果实间如果开裂,易造成霉菌感染。因此,国外在分选包装时一般会剔除连体果。据资料显示,美国西北樱桃产区每年因连体果导致近百万美元的生产损失。
  2   连体果产生原因分析
       2005年,华盛顿果树研究委员会提供资金支持,有关课题组对樱桃连体果产生原因进行了专项研究。课题组选取chelan(奇兰)、美早、宾库、甜心等樱桃品种,在显微镜下观察花源基分化和花器官分化,以及连体果的产生与整株遮阴、整株蒸发降温或单枝、多枝降温的关系。
       结果表明,连体果的产生并非很多人认为的与化学物质喷洒有关,而且早期的花芽生理分化期环境温度对此影响也不大,主要是在花芽分化的器官形成期环境温度过高引起的,也就是说,在花芽生理分化结束,花器官开始形成时,过高的环境温度诱发了连体果的产生。
       從试验过程来看,在美国的气候条件下,6—7月初的诱导试验中并没有产生连体果,诱发连体果产生的时间是在7月下旬至8月。从具体温度看,课题组认为37 ℃的果园温度是诱发连体果的临界温度。但也有专家认为,除了温度的绝对值外,这个临界温度的持续时间同样重要,在34 ℃条件下,时间持续长也可以诱发连体果。
       除夏季异常高温外,水分的多寡、不同的品种、不同的生长年份、管理水平等都可能导致樱桃产生畸形果。国内条件下,也不排除一些果实畸形是不当使用生长调节剂,如赤霉素、细胞分裂素等造成的。
  3   预防连体果产生的措施
       1)选择适宜的品种。据调查,大紫、红灯畸形果率最高,红艳、宾库、那翁、红丰较低,生产者可根据自身情况,选择更为适宜的品种。
       2)调节花芽分化期温度。在樱桃花芽分化的温度敏感期,若遇高温天气,用遮阳网进行短期遮阳来降低果园温度和太阳辐射强度,可以有效减少双雌蕊花芽的形成,从而降低翌年连体畸形果的发生率。另外,有条件的,可采用树下微喷或全树喷水等措施降低果园环境温度。
       3)及时摘除畸形花、畸形果。由于畸形果在花期就表现为花杂畸形,因此在樱桃开花期、幼果期发现畸形花、果,应及时摘除,节约树体营养,保证果实正常生长。
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