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小麦加工转化增值新途径
小麦加工转化增值新途径
来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:WieldWolf
【摘 要】
:
小麦是我国的主粮品种,传统上将其加工成面粉,用于制面条、包子等面食。近年来,国内外相继开辟出很多小麦新的应用途径,大大提升了小麦的利用价值。
【作 者】
:
麦乐
【出 处】
:
粮食与食品工业
【发表日期】
:
2005年2期
【关键词】
:
小麦加工
利用价值
品种
转化
用途
面条
应用
面食
面粉
包子
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小麦是我国的主粮品种,传统上将其加工成面粉,用于制面条、包子等面食。近年来,国内外相继开辟出很多小麦新的应用途径,大大提升了小麦的利用价值。
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