本试验旨在研究冬季条件下维生素A水平对蛋鸡抗氧化能力及血清、肝脏和鸡蛋中维生素A含量的影响。选取525只43周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为5个组,每个组5个重复,每个重复21只鸡。对照组饲喂基础饲粮(维生素A水平为8 000IU/kg),试验组饲粮维生素A水平分别为10 500、13 000、15 500和18 000IU/kg,其他维生素水平与对照组饲粮保持相同,试验期42d。结果表明:随维生素A水平的增加,血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶的活性呈先升后降趋势,血清丙二醛含量降低,肝脏中维生素A含量升高,且肝脏中维生素A含量与饲粮维生素A水平显著线性相关(P<0.05);第21和42天时,维生素A水平为8 000~15 500IU/kg时,随维生素A水平的增加,鸡蛋中的维生素A含量显著增加(P<0.05),而维生素A水平为15 500~18 000IU/kg时,随维生素A水平的增加,鸡蛋中维生素A含量反而显著降低(P<0.05)。由此可知,在本试验条件下,饲粮维生素A水平为10 500~13 000IU/kg时,蛋鸡可以获得较强的血清抗氧化能力;维生素A水平为15 500IU/kg时,蛋鸡血清、肝脏和鸡蛋中可获得较高的维生素A沉积量。