论文部分内容阅读
目的
探讨健康体检人群食物不耐受的流行现状及相关影响因素。
方法采用酶联免疫法检测863例健康体检者血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体,并进行分级,同时测量体检者的身高、体重、血压等指标。
结果本地区体检人群14种食物不耐受总体阳性率为73%,位于前5位的不耐受种类分别是螃蟹(40.1%),鸡蛋(29.8%),鳕鱼(21.6%),牛奶(20.0%)和虾(14.4%)。女性的食物不耐受阳性率(81.1%)明显高于男性(69.1%)。牛奶、大豆在不同年龄组人群中的不耐受发生率不同且差异有统计学意义,其他食物的不耐受率在不同年龄组间无显著差异。BMI、收缩压和舒张压与14种食物的特异性IgG抗体浓度间无明显相关性。logistic回归分析显示,女性发生食物不耐受的危险度是男性的1.76倍(95% CI为1.190 ~2.607) 。
结论14种食物不耐受的发生率较高,女性发生不耐受的危险高于男性。建议在体检人群中开展食物特异性IgG抗体的检测,及时明确不耐受食物,以早期预防和诊治因食物不耐受引起的各种疾病和症状。