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目的：用气相色谱测定法观察改变大鼠饲料成分后，其血清中二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）组分含量的变化。方法：选用丁二酸二乙二醇酯（DEGS）色谱法。样品经提取后用三氟化硼-乙醚/甲醇，甲酯化处理。结果：两者酯化率均为97.1%～100.8% ,回收率前者为92.8%，后者为91.2%。线性关系前者为10～160mg/L，后者为20～200mg/L。结论：用气相色谱法测定大鼠血清中的EPA与DHA快速、准确且灵敏度高。