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探讨了利用新的酱油检测标准快速测定酿造酱油与合成酱油质量的方法,对生产起到一定的指导作用.
应制定检测标准判定酿造酱油与合成酱油
【摘 要】
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探讨了利用新的酱油检测标准快速测定酿造酱油与合成酱油质量的方法,对生产起到一定的指导作用.
【机 构】
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绍兴调味品专业分会,绍兴市公共卫生监督检验所,绍兴市技术监督局质检所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年10期
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