普普通通的西瓜也有让人惊奇的故事，让我们一起去探索西瓜身上的“冷知识”吧！
　　西瓜的老家在非洲
　　 虽然我们都想当然地以为西瓜自古就生长在中国，其实啊，它的老家大约是非洲，具体说，是埃及。瓜君出生在大约5000年前的古埃及，埃及人非常钟爱这种多汁甜美的瓜类，甚至把它画在了法老陵墓的墙上。由此可见，西瓜君或许还是法老種植出来的呢。随着时间的推移，西瓜传到了地中海地区和欧洲，然后传至其他国家和地区。因为最初是从西域引入中国的，所以叫“西瓜”。
　　无籽西瓜是杂交
　　 无籽西瓜的诞生可以说是极大地方便了我们的“嘴巴”。无籽西瓜——或可称无生育能力的西瓜，是将每个细胞有22个同源染色体的雄花粉与每个细胞有44个同源染色体的雌性西瓜花杂交而培育出来的。当西瓜成熟的时候，里面的小白种子有33个同源染色体，令其丧失了生育能力，从而不能产籽。这和“马与驴交配而生骡子”是一个道理。但杂交并不改变基因。
　　西瓜可以当做牛排来烤
　　 西瓜被烧烤后，可以产生像生鱼一样的纹理，用烤西瓜和生的金枪鱼比较，西瓜上水果的味道不甜，虽然也不是肉，但颜色变化使它看起来很像一块肉。烤熟的时候，大部分水分都会被蒸发掉，留下浓浓的西瓜风味和肉一样的质地，同时还会保留下西瓜的鲜嫩。在一些馆子中，素食主义者的牛排就是由烤西瓜来代替的。
　　西瓜靠近瓜皮部分酸
　　 苹果和梨都是靠近外边的部分更甜，靠近中间的部分酸，但西瓜这种水果却是反着的，越靠近中间的部分越甜，反而是外面的部分很酸。原因是梨和苹果都算是梨类，平常吃到的部分主要是由花托和花萼桶发育的，靠近种子的部分是子房发育的所以酸。而西瓜作为葫芦科植物，糖会在中央部分积累，所以食用时味道最甜。