【摘 要】
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在最佳测定条件:饱和硼砂缓冲溶液(pH 9.2)为支持电解质,丙酮作溶剂下,用悬汞电极线性扫描伏安法测定苏丹红Ⅱ标准样品,扫描速度为200 mV/s,在-1 060 mV左右产生一灵敏的还原
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在最佳测定条件:饱和硼砂缓冲溶液(pH 9.2)为支持电解质,丙酮作溶剂下,用悬汞电极线性扫描伏安法测定苏丹红Ⅱ标准样品,扫描速度为200 mV/s,在-1 060 mV左右产生一灵敏的还原峰。在0.1~1.4 mg/L范围内质量浓度与峰高呈良好的线性关系,回归方程为I_p=22.74c+2.28,相关系数为R=0.999 5,检出限为4.6 mg/kg,精密度(n=6)为1.69%~3.87%。丙酮作萃取剂,用超声波处理辣椒制品,样品加标回收率为88.2%~97.0%。据此建立了一种快速、简便、经济的测定苏丹红Ⅱ的电化学分析方法。
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