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以鲜嫩的白花败酱茎叶为原料，采用不同的配方研制出４种不同风味的即食败酱软包装产品，可满足不同口味消费者的需求。同时还进行了护绿试验。结果表明，用３００ｍｇ·Ｌ＾－１的乙酸铜溶液对败酱烫漂处理１２ｍｉｎ，护绿效果理想。护绿液以使用１次为佳。表２参５
即食败酱软包装产品的研制
【摘 要】
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以鲜嫩的白花败酱茎叶为原料，采用不同的配方研制出４种不同风味的即食败酱软包装产品，可满足不同口味消费者的需求。同时还进行了护绿试验。结果表明，用３００ｍｇ·Ｌ＾－１的乙酸铜溶液对败酱
【机 构】
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浙江林学院资源与环境系
【出 处】
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浙江林学院学报
【发表日期】
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2000年4期
【基金项目】
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浙江省教育厅基金资助项目! (981182 )
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