北方大蒜贮藏,加工,保鲜技术规程

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北方大蒜贮藏、加工、保鲜技术规程张兰英(天津农村经济区划研究所)1低温贮藏温度:0±1℃(冰温储藏);相对湿度:70%~75%,在这种条件下,大蒜可贮藏6~8个月。此时大蒜的冻结温度为-0.83℃,水分含量为74.2%,一般情况下,温度须保持在10℃...
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