【摘 要】
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河蟹一直是深受广大劳动人民喜爱的水产品,它营养物质含量丰富,肉质可口香甜,风味尤其独特,经济价值很高。青虾由于天然产量的减少,人工养殖产量不高,始终满足不了市场需求。
【机 构】
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常熟理工学院生物与食品工程学院,江苏沙家浜渔业科技有限公司,常熟市水产技术推广站
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河蟹一直是深受广大劳动人民喜爱的水产品,它营养物质含量丰富,肉质可口香甜,风味尤其独特,经济价值很高。青虾由于天然产量的减少,人工养殖产量不高,始终满足不了市场需求。沙塘鳢肉多刺少,肉质鲜美,是深受消费者喜欢的传统特色品种,市场供不应求,价格不断上涨。池塘单品种养殖河蟹时,养殖效益提升缓慢,并存在气候及价格风险。利用河蟹池进行多品种套养,既可以优化养殖模式,又能提高养殖效益。
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