论文部分内容阅读
以红薯淀粉为原料,添加南瓜全乳以改善传统粉条的品质,提高其营养价值。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,优化南瓜红薯营养粉条的生产工艺。结果显示,最佳工艺参数为:糊化时间60 s、糊化温度96℃、南瓜乳比例34%、冷冻温度-6.5℃。
响应曲面法优化南瓜红薯粉条的加工工艺
【摘 要】
：
以红薯淀粉为原料,添加南瓜全乳以改善传统粉条的品质,提高其营养价值。在单因素试验的基础上,采用响应曲面法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,优化南瓜红薯营养粉条
【机 构】
：
河南省产品质量监督检验院/国家粮油及肉制品质量监督检验中心
【出 处】
：
广东农业科学
【发表日期】
：
2012年16期
【基金项目】
：
河南省重点科技攻关项目(082109001600)
其他文献
变电站土建工程项目的结构设计是比较重要的一个方面,对于这种专业性很强土建结构设计工作来说,当前存在的问题还是比较突出的,本文就重点针对变电站土建结构设计存在的问题
近年来,随着信息技术的迅猛发展,高光谱遥感作为一种快速监测手段已经被广泛应用于农业病虫害监测中,高光谱遥感在农业中主要的应用领域之一。通过分析近5年来高光谱技术在农
采用逐月采样的方法研究了多级生物净化措施,即在封闭循环水养殖系统的动力水渠浮床培植多种水生经济植物、构建固定微生物膜和养殖贝类,在沉淀池和净化池放养滤食性鱼类,建
用1×10~6 CFU/mL溶藻弧菌悬液注射健康无病罗氏沼虾,以无菌生理盐水为对照,分别在注射后6、12、24、48、72、96 h时于围心腔采集血液制备血清样本,测定一氧化氮(NO)、一氧化
实行医疗改革政策以来,为了解决老百姓"看病难,看病贵"等问题,政府从多方面对医疗服务成本进行了管理与控制。为了在不违背国家政策的情况下,既达到控制医疗服务成本,同时又
冲刺90天，打赢歼灭战。脱贫攻坚已经进入最后总攻阶段，在战“疫”又战“贫”最吃劲的关键时刻，我们必须厘清思路，瞄准“靶心”，纵深推进产业革命，让贫困人口持续增收，确保所有贫困户
报纸
对结构健康监测研究中的结构损伤检测方法及其特点进行了介绍。从基于结构模态分析的方法和基于结构动态试验信号处理的方法两方面,阐述了结构健康监测中的损伤检测方法及其
现代社会文化艺术市场的繁荣,使得女性主义电影逐渐受到更多的重视,女性导演作品中的女性意识也慢慢引起了众多研究者们的关注。作为华语电影界女导演中的佼佼者,许鞍华凭借
现代企业管理中,财务管理是其重要组成部分,而成本费用管理则为重中之重,成本控制的优劣直接影响到企业经济效益的好坏,是其生存和发展的关键。企业应更新成本控制观念,深化