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当下火锅店无处不在，火锅行业的压力远超其它餐饮行业。在知名火锅品牌的挤压下，若没点创新，新的火锅品牌就没有活下来的机会。笔者前几日光顾了两家新开火锅馆，无一例外，都是走“主题火锅”的路线。那么，“主题火锅”是火锅行业的新出路吗？
主题火锅或是行业新出路
【摘 要】
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当下火锅店无处不在，火锅行业的压力远超其它餐饮行业。在知名火锅品牌的挤压下，若没点创新，新的火锅品牌就没有活下来的机会。笔者前几日光顾了两家新开火锅馆，无一例外，都是走“
【出 处】
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智富时代
【发表日期】
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2015年5期
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