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应用乳酸菌(LAB)有利于食品安全
应用乳酸菌(LAB)有利于食品安全
来源 :兽医导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:genesis
【摘 要】
:
乳酸菌(LAB)在传统上通常作为食品防腐剂,它对降低肠道病原体方面也具有重要的意义.
【作 者】
:
彼特
葛叶
【出 处】
:
兽医导刊
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
应用
乳酸菌
食品防腐剂
肠道病原体
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乳酸菌(LAB)在传统上通常作为食品防腐剂,它对降低肠道病原体方面也具有重要的意义.
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