论文部分内容阅读
通过对河蟹药物残留风险进行评估，确定了常州市河蟹药物残留不存在显性安全风险，建立了河蟹风险评估方法，确立了12种潜在风险因了和5种主要影响因子及其线性模型，构建了河蟹质量安全零风险养殖模式的控制指标体系，提出了推广零风险养殖模式、养殖合法性审查、苗种产地检疫与卫生监督、投入品购买备案制度、环境投入品与产品监督抽检、生产信息化管理、养殖组织化、养殖风险交流等8项河蟹质量安全风险管理措施。