【摘 要】
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目的:开展食品安全风险监测工作,对夹心饼干类等含高脂肪、高蛋白等样品的前处理方法进行改进,进而提高检出率.方法:样品先用乙酸锌、亚铁氰化钾进行前处理以沉淀脂肪、蛋白
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目的:开展食品安全风险监测工作,对夹心饼干类等含高脂肪、高蛋白等样品的前处理方法进行改进,进而提高检出率.方法:样品先用乙酸锌、亚铁氰化钾进行前处理以沉淀脂肪、蛋白等,用三氯乙酸溶液提取三聚氰胺,阳离子交换固相萃取柱过滤净化、定容,用高效液相色谱法★二极管阵列检测器(HPLC-DAD)进行分析,采用C8柱,离子对试剂缓冲液-乙腈(85+15,体积比),柱温40℃.结果:在0-200μg/Kg范围内,线性关系良好,r=0.99995,添加回收率在85.1%~92.7%之间,RSD≤7.53%.结论:改进方法的检测结果具有较好的重现性、精密度和准确度,方法简便快捷,能够提供及时、准确结果.
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