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自从1969年13本学者千原首次报道香菇多糖具有抗肿瘤活性以后,真菌多糖引起越来越多的关注,成为一个非常活跃的研究领域。人们研究发现真菌多糖有很多重要生物学活性,而其中以免疫学活性最为重要,并且常作为一种免疫调节剂。真菌多糖不仅能激活T细胞、B细胞、巨噬细胞(Mφ)、自然杀伤细胞(NK)等免疫细胞,