【摘 要】
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文章分析了工作过程导向教学法在《食品分析》课程改革中的应用,采用工作过程教学法,重构课程教学内容、改善教学组织与实施方法、优化教学效果评价体系,以期提高学生专业能
【机 构】
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重庆三峡职业学院,重庆市万州食品药品检验所,
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文章分析了工作过程导向教学法在《食品分析》课程改革中的应用,采用工作过程教学法,重构课程教学内容、改善教学组织与实施方法、优化教学效果评价体系,以期提高学生专业能力、方法能力和社会能力。
This article analyzes the application of the work-oriented teaching method in food analysis curriculum reform, adopts the work process teaching method, reconstructs the teaching content, improves the teaching organization and implementation method, optimizes the teaching effect evaluation system, and aims to improve students’ professional ability, Method ability and social ability.
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