猪的囊虫病

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猪囊虫病是由猪囊尾蚴(猪囊虫)寄生于猪的肌肉中所引起的一种寄生虫病.患囊虫病的猪屠宰后,在患猪的肌肉如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌、以及颈、肩、腹部等处的肌肉中,外观可见白色半透明,如蚕豆大小囊泡状的猪肉囊尾蚴,囊泡内有一小米粒大小的白点,人们俗称患囊虫病猪的肉为“米猪肉”.
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