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介绍了在葡萄酒原有生产设备基础上，不过多增加设备投资的前提下，生产珍珠葡萄酒的工艺流程及技术要求。
珍珠葡萄酒的研制
【摘 要】
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介绍了在葡萄酒原有生产设备基础上，不过多增加设备投资的前提下，生产珍珠葡萄酒的工艺流程及技术要求。
【机 构】
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安徽蚌埠高等专科学校食品系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1999年02期
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