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为了给果品减损包装设计提供理论依据,降低果品在运输过程中的损耗,研究了果品的蠕变特性。以水晶红富士为实验材料,基于分数阶导数理论,建立了苹果果柱蠕变的分数导数Kelvin模型。结果表明,分数导数Kelvin模型只需要很少的参数,就能够在较长加载历程中表征苹果果柱的蠕变现象。
基于分数阶导数的苹果果柱蠕变特性研究
【摘 要】
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为了给果品减损包装设计提供理论依据,降低果品在运输过程中的损耗,研究了果品的蠕变特性。以水晶红富士为实验材料,基于分数阶导数理论,建立了苹果果柱蠕变的分数导数Kelvin
【机 构】
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江南大学,中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2011年1期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划课题（2006BAD30B02）, 江南大学创新团队发展计划资助课题
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