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<正>张目为盱,直视为眙,盱眙寓意登高望远、高瞻远瞩,地处江苏省淮安市最南端,紧靠省城南京。境内西南丘陵、东部平原、西部水网,呈"山湖一线牵,平水拥两边"之势。盱眙秦代置县、汉代建州,古称"善道",集吴韵楚风于一身,汇北雄南秀于一地。新世纪以来,盱眙人奋发图强、创新实干,让盱眙龙虾从名不见经传的草根菜品,变成风靡全球的"红色风暴"。2020中国品牌价值信息发布,盱眙龙虾品牌价值达203.92亿元,连续五年名列水产类地理标志价值排行榜第一名,是名副其实同行业"领跑者",盱眙也成为了"中国龙虾之都"、"中国生态龙虾第一县"。