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纳米银因其高效、广谱及不易产生耐药性等优点,已成为目前抗菌材料的研究热点,但其杀菌机理尚有待于进一步研究。本文综述了纳米银杀菌机理的最新进展,以期为纳米银抗菌材料的应用提供参考依据。
纳米银杀菌机理的研究进展
【摘 要】
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纳米银因其高效、广谱及不易产生耐药性等优点,已成为目前抗菌材料的研究热点,但其杀菌机理尚有待于进一步研究。本文综述了纳米银杀菌机理的最新进展,以期为纳米银抗菌材料
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2010年17期
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