【摘 要】
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<正>每到春暖花开的时节,就特别想念家里餐桌上的那一盘盘山野菜。老人说,开春时人的火气大,吃野菜可以消火去躁。夹一撮儿焯熟的山野菜,蘸点儿调料送入口中,那份微苦伴着清
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<正>每到春暖花开的时节,就特别想念家里餐桌上的那一盘盘山野菜。老人说,开春时人的火气大,吃野菜可以消火去躁。夹一撮儿焯熟的山野菜,蘸点儿调料送入口中,那份微苦伴着清香,爽于齿颊之间,久久难忘。野菜是没有污染的"绿色食品",不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高。下面介绍一些常见的药食兼优的野菜,以供择食。蕨菜:又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、锯菜、拳头菜等。蕨菜不仅吃起来鲜嫩滑爽,而且营养价值很高,
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