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土黄牛具有高蛋白、低脂肪和胆固醇低等特征,深受消费者的喜爱,土黄牛养殖业也因此拥有较好的发展前景。本文从黄牛养殖业的市场前景、土黄牛本身的肉质条件、土黄牛具有的优良特性以及国家惠农政策的相继出台几个方面入手,对土黄牛养殖优势展开分析;从牛场养殖管理不够科学、饲料搭配缺乏合理性以及疫病防治不到位几个方面入手,对其养殖劣势展开分析,并提出具体的技术建议。