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从去年的"非典"、禽流感,到今年的阜阳毒奶粉事件,四川毒泡菜事件,一是天灾,二是人祸。让一日三餐的消费者失去安全感,也着实让不少置身其中的企业胆战心惊,让旁观者触景生情。近年来,媒体对食品卫生等行业盯得非常紧,维权意识高涨的消费者也更多地动起了向媒体举报、向消协投诉的心思,越来越多的企业都意识到在预防和解决危机上的重要性。