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青花瓷是陶瓷烧制工艺的珍品，在陶瓷胚体上用青花料描绘画家所需要表达的纹饰，再罩上一层透明釉，经高温一次烧成。青花分水，其中，分水也叫“分水皴”法，在专业界出现于清代康熙朝，实际上在元代和明末青花瓷上我们都能看到娴熟的分水画法，只是这种技法在康熙朝时得到了充分的发挥，成为了康熙朝青花的一个典型特征。这是表现青花纹饰的一种独特绘画技法，用浓淡不同的青花料水在坯胎上直接作画，出现了浓淡不同的色调，给观者一种层次丰富，立体感强的感觉。