有着“中国螃蟹之乡”之称的江苏省泗洪县，现有水面166万亩，已开发水产养殖面积45万亩，一年光螃蟹的产量就有3.5万吨，螃蟹不仅在国内销售，而且还出口到国外，年产值超过15亿元。之所以能有这么好的效益，在国内外都吃香，最主要的就是一个“鲜”字。
　　这里说的“鲜”，可不仅仅是这里的大闸蟹吃起来味道鲜美，因为几乎所有的大闸蟹都是因为新鲜味美才受到欢迎。那么这里的“鲜”又是怎么回事呢？原来，这里的大闸蟹从养殖阶段就开始“鲜”字当头，捞出来以后暂养还是“鲜”字当头。在养殖过程中，给螃蟹投的饵料全都是鲜活的野生杂鱼、田螺和水草等，这样可以增强螃蟹的口感。上市前暂养过程中，采用电子温控预冷水技术，保持水体温度5～8℃，抑制河蟹的退化以保证其成活和新鲜。此外，在半冬眠状态下，采用科学配方投饲等方式，诱导河蟹吃食，使河蟹一年四季都能在保证品质前提下，新鲜上市。
　　一朵花带来30亿元产值
　　茉莉花，花色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木，价格也不是很贵。在广西的横县，很多种植户，却因为这朵花发了财。据了解，该地茉莉花年销售收入7亿元，花农人均收入2100多元。
　　茉莉花主要用来制成茉莉花茶，茉莉花茶是我国独特的一种茶类。它的加工过程复杂，是由茶和花两种原料加工而成，通过鲜花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味。花茶的价格从几十元到几千元不等。茉莉花根据品种的不同，花期从6月上旬一直可以持续到10月中旬，横县是南宁的后花园，每到节假日，很多市民到横县欣赏茉莉花，带动了当地的农家乐。
　　昭乌达羊
　　昭乌达肉羊是内蒙古赤峰市历经20年自主培育的肉羊新品种，是以澳美羊为母本，德美羊为父本培育出来的理想型肉用细毛羊。目前通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，被农业部正式命名为“昭乌达肉羊”。赤峰市在克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗等4个旗县建立了昭乌达肉羊育种基地，形成了以原种场、合作社和饲养户为主的育种、扩繁、推广链条，吸纳了1万户农牧民参与其中。当地农民韩瑞青算了一笔账：昭乌达肉羊两年能产3胎，与普通羊相比，产毛多、羊肉品质好，每千克羊肉比普通羊肉能多卖4元。养一只普通羊纯收入仅120元，而养一只昭乌达肉羊纯收入能达到280元。昭乌达肉羊生长在一望无际的草原上，每只羊平均有10亩左右的专属牧场，由于自然环境优越，在这么原生态的环境下生长的昭乌达羊，其肉质细嫩、鲜美可口、不膻不腻，深受人们喜爱。
　　白术
　　白术是一种传统的中药材，又名山蓟、山姜。属菊科植物，以根茎入药。今年白术的价格是每千克20元。白术又有生白术和炒白术之分，生白术利水作用强而炒白术相对温和一些。白术的生长期约为两年。
　　据统计，白术是炙手可热的中药材品种，年需求量大概在8000多吨，其中年出口量就达到4000多。河南省滑县的种植户们种植白术500多亩，收入达300万元。
　　毫安弄贡米——“软米”
　　“毫安弄”在傣语里有祖宗流传下来的最好的米的意思，因为在清代曾列为“贡米”，所以叫它毫安弄贡米，它属于软香型食用米，当地人更习惯称它为软米。高杆大穗的软米是我国宝贵的财富，以它作为母本选育出很多优秀的稻米新品种，尽管产量低，凭借优秀的米质，逐渐打出了自己的品牌。
　　软米的株高一般在175厘米，高的可达205厘米，茎秆粗壮，穗长、粒大，谷粒通常为椭圆形，我国的软米品种主要分布于云南省德宏傣族自治州，海拔800～1000米之间，而且是冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，干湿分明的地区。亩产650～700千克。市场价为每千克36元。现在的软米，已经远销到北京、上海、广州等地，成为瑞丽市的特色产品和支柱。