【摘 要】
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当心“健康”食物 不要认为牛油果、藜麦、麦片等食物很健康就敞开吃。一些描述得很“健康”的食物，往往会让人放下防备，进食过量。 切成小块进食 研究人员表示，将食物切成小块再进食，将使大脑释放“我已经吃得很多了”的信号，由此也能控制食量。 集中注意力进食 2017年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项研究显示，吃饭时不看电视或视频的成人比习惯坐在屏幕前者，其发胖的概率要低37%。 使用小餐具
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当心“健康”食物 不要认为牛油果、藜麦、麦片等食物很健康就敞开吃。一些描述得很“健康”的食物，往往会让人放下防备，进食过量。
切成小块进食 研究人员表示，将食物切成小块再进食，将使大脑释放“我已经吃得很多了”的信号，由此也能控制食量。
集中注意力进食 2017年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项研究显示，吃饭时不看电视或视频的成人比习惯坐在屏幕前者，其发胖的概率要低37%。
使用小餐具 过去几十年来，美国家庭的碟子、餐碗、玻璃等餐具尺寸明显增大了。《营养教育与行为期刊》上的一项研究指出，与使用中型餐具的进食者相比，用大碗进食者将多摄入77%的面食。
使用电子秤 很多人对自己每天究竟摄入多少食物没有概念。使用家庭电子秤也许能解决一些问题，此外，使用量杯、量勺也能精确控制食量。
在灯光明亮处就餐 美国康奈尔大学的一项研究显示，相比灯光幽暗的环境，坐在明亮房间就餐的人将少吃36%的食物。
慢点吃 美国得克萨斯基督教大学的一项研究指出，相比9分钟就吃完一顿饭的人，進餐时间在22分钟的人，将少摄入88%的热量，且吃后更有饱腹感。
（石纤编译自美国《芝加哥太阳报》）
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