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河南小尾寒羊产肉性能与羊肉品质的分析研究
河南小尾寒羊产肉性能与羊肉品质的分析研究
来源 :中国养羊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bashi0000
【摘 要】
:
作者对河南小尾寒羊的产肉性能和羊肉品质研究结果表明:河南小尾寒羊早期生长快,产肉性能优良,肉质细嫩,肉味好,羊肉中赖氨酸和异亮氨酸的含量比标准蛋白质含量高,分别高7.5%和7.3%。
【作 者】
:
徐廷生
王天增
【出 处】
:
中国养羊
【发表日期】
:
1994年2期
【关键词】
:
羊
小尾寒羊
产肉性能
品质
河南
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作者对河南小尾寒羊的产肉性能和羊肉品质研究结果表明:河南小尾寒羊早期生长快,产肉性能优良,肉质细嫩,肉味好,羊肉中赖氨酸和异亮氨酸的含量比标准蛋白质含量高,分别高7.5%和7.3%。
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